郷土料理が呼ぶ二泊三日女二人旅

（今月のお当番：広報担当M）

実は、11月、松本忠子さんのお料理の特番が放送決定しました！その番組では松本忠子さんおススメの老舗「奥井海生堂」さんの極上昆布を使ってお料理をします。
そこで、一足早く、その昆布を使った便利調味料をご紹介します！
作った翌日から使える、万能調味料です！火も使わないので簡単！是非お試し下さい！

干し貝柱をほぐしておく。昆布は小さな角切りにする。
ちなみに昆布ですが、「奥井海生堂」さんの羅臼角切り昆布は、
最初から松本忠子さんの指定どおりの大きさにカットされているので便利です！
保存ビンに干し貝柱、昆布を入れ、酒、みりん、しょうゆを注ぐ。
１日たったらできあがり！冷蔵庫で１ヶ月保存が可能です。
使い切った後の昆布と貝柱は佃煮にもできます。詳しくは松本忠子さんの著書
「便利調味料でらくらく！おかず」（NHK出版）をご覧下さい！
写真は我が家の便利調味料たち。
一番右の「にんにくしょうゆ」は松本忠子さん手作りの３年ものです！！（貴重です）