歴人めし 織田信長 信長巻き

  • ステレオ
  • HD
制作年
2016年
制作国
日本
言語
日本語
ジャンル
情報・ドキュメンタリー
出演者
江戸懐石近茶流・柳原尚之

番組紹介

時代を動かした歴人たちはどんなものを食べてきたのか。龍馬が暗殺される晩に食べようと思っていた軍鶏鍋、粗食を好み長生きしたという家康など歴人たちが好んだ食を紐解きながら現代でも美味しく食べられる料理にアレンジ!

内容

戦国時代を代表するスイーツ男子が織田信長。金平糖、干し柿、栗など、信長のご機嫌伺いにはお菓子が欠かせなかったとか。その中でも大のお気に入り、干し柿を使ったスイーツを麦こがしと共に繊細にアレンジする。

エピソード一覧・放送スケジュール

歴人めし 武田信玄 ほうとう

8月12日

深夜1:45~深夜2:00

歴人めし 坂本龍馬 軍鶏鍋

8月15日

深夜1:45~深夜2:00

歴人めし 平賀源内 うざく

8月21日

深夜1:45~深夜2:00

歴人めし 徳川慶喜 豚と白菜の博多蒸し

8月26日

深夜1:45~深夜2:00

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