歴史ドラマ・サスペンス・日本のうた チャンネル銀河
歴人めし 平賀源内 うざく
- ステレオ
- HD
- 制作年
- 2016年
- 制作国
- 日本
- 言語
- 日本語
- ジャンル
- 情報・ドキュメンタリー
- 出演者
- 江戸懐石近茶流・柳原尚之
番組紹介
時代を動かした歴人たちはどんなものを食べてきたのか。龍馬が暗殺される晩に食べようと思っていた軍鶏鍋、粗食を好み長生きしたという家康など歴人たちが好んだ食を紐解きながら現代でも美味しく食べられる料理にアレンジ！
内容
平賀源内が鰻屋に頼まれて考えた宣伝文句が「土用の丑の日」。以降、鰻の人気は鰻登りになったとか。買ってきた鰻のかば焼きをふっくらさせる技、そしてそれを使った酢の物「うざく」を彩り豊に料理する。
放送日時
| 3月28日 | 朝7:45～朝8:00 |
| 4月8日 | 昼12:45～午後1:00 |
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オリジナル番組
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3月14日 4月1日 |
朝7:45～朝8:00 昼12:45～午後1:00 |
|---|---|---|---|
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3月21日 4月6日 |
朝7:45～朝8:00 昼12:45～午後1:00 |
| 歴人めし 平賀源内 | うざく |
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朝7:45～朝8:00 昼12:45～午後1:00 |
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4月12日 |
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3月7日 4月14日 |
朝7:45～朝8:00 昼12:45～午後1:00 |
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4月23日 |
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3月2日 4月29日 |
深夜1:45～深夜2:00 昼12:45～午後1:00 |
